Karibu Kaffee

Der Karibu ist ein vorzüglicher Kaffee, welcher ausgezeichnet schmeckt und sich vor allem für all diejenigen eignet, die bisher nur Supermarktkaffee getrunken haben, oder einfach einen Kaffee mögen, der nach „Kaffee“ schmeckt.

Zubereitet hatte ich den Karibu in einer Chemex mit 300g Wasser, 20g Bohnen gemahlen auf 21 Klicks in der Comandante. Direkt beim schwenken fällt auf, dass das Bouquet sehr süß und schokoloadig ist. Dies erinnert mich stark an meinen geliebten Sidamo, der einen ebensolchen Geruch hat.

Geschmacklich dominiert eine ordentliche Würze, was ich jetzt aber nicht als negativ ansehe. Die Säure kommt erst dann besser zur Geltung, wenn der Kaffee deutlich abgekühlt ist. Frisch zubereitet dominiert die Würze.

Im Grunde ist der Kaffee nichts besonderes und man könnte ihn als langweilig bezeichnen, doch das was der Kaffee kann, macht er dafür richtig. Er schmeckt! Und zwar solide nach einem kräftigen, würzigen Kaffee mit einer Zartbitternote. Und genau das macht ihn zu einem perfekten Kaffee für den Alltag und wie bereits erwähnt all diejenigen, die einfach nur guten Kaffee wollen.

Wow!
Genau so muss ich meine Bewertung beginnen. Dieser Kaffee ist der Hammer und springt auf meiner persönlichen Rangliste direkt auf den ersten Platz. Schon beim Öffnen der Verpackung habe ich anhand des Geruchs erahnt, dass mir dieser Kaffee unfassbar gut schmecken wird. Ich wurde nicht enttäuscht und war echt begeistert, als ich ihn probierte. Ich mahle meinen Kaffee immer selbst direkt vor der Verwendung und nutze dann einen Handfilter. Ich trinke Kaffee schwarz und habe gerade meine zweite Tasse getrunken und fühlte mich verpflichtet, hier eine Bewertung abzugeben. Ich bin normalerweise nicht der Typ, der schnell Bewertungen abgibt und ich muss gestehen, dass ich beim letzten Kauf eines Kaffees hier ziemlich enttäuscht war. Aber es lag schlicht daran, dass die hellen, fruchtigen/blumigen Röstungen einfach nicht mein Fall sind.
Ich bin daher froh, dass die fruchtige Note der Karibu-Mischung wirklich nur dezent ist. Man schmeckt eine klare und tolle dunkle Schokolade heraus und insgesamt ein rundes, kräftiges Kaffeearoma. Gleichzeitig empfindet man hier trotz des kräftigen Geschmacks keine zu starke Säure, sondern einfach ein intensives Aroma.
Da ich ein wahnsinniger Zimtfan bin, hatte ich mir dbzgl. anhand der Beschreibung eine stärkere Note erhofft, aber das ist nur eine Randnotiz :-)
Danke für diesen tollen Kaffee. Das ist Lebensqualität!

Der Karibu ist der zweite Kaffee den ich bei Coffecircle probiert habe. Die Karibu hat eine schöne kräftige Röstung, so dass er mir am besten mit Milch schmeckt. Dieser Kaffee wird auf jeden Fall ein Favorit bei mir bleiben.

Der Karibu ist -neben dem Toleyo- von den kräftigen Röstungen momentan mein absoluter Favorit.
Ein unglaublich rundes, volles Aroma. Mild-schokoladig. (Zubereitung Handfilter)
Ich war vom ersten Schluck an komplett überzeugt und bin es bis zur letzten Bohne geblieben.
Sobald ich mich durch die anderen Sorten probiert habe, wird er sofort wieder bestellt. Vermutlich kann ich aber gar nicht so lange warten...;-).

Ein sehr würziger, schokoladiger und fruchtiger Kaffee. Die Frucht erinnert mich geschmacklich an den Rungeto. Er hat auch ein tolles Mundgefühl. Ich mag ihn, wenn er ein wenig abgekühlt ist. Ich habe ihn mit 22 g auf 300 ml beziehungsweise 40 g auf 600 ml in der Chemex zubereitet. Das ist und wird mein neuer Lieblingskaffee.