Espresso House Blend
Unser House Blend Espresso besteht aus 100% Arabica Bohnen und vereint die Herkunftsländer Brasilien, Kolumbien, Kongo, D.R. und Laos zu einem ausgewogenen und mittelkräftigen Espresso.
| Geschmack | Marzipan, Nougat |
|---|---|
| Stärke |
|
| Säure |
|
| Sorte | 100 % Arabica, Blend |
| Herkunft | Brasilien, Kolumbien, Kongo, Laos |
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Vollmundiger Espresso mit Noten von Marzipan und Nougat
100 % natürlichVOLLMUNDIG-RUNDER GESCHMACK
Der House Blend Espresso ist ein mittelkräftiger und vollmundiger Espresso-Blend, der zu 100% aus Arabica Bohnen besteht. In dem House Blend vereinen wir den Geschmack von nussig-schokoladigen Noten aus Brasilien, Kolumbien und Laos mit würzigem Kaffee aus D.R. Kongo. Geschmacklich erinnert der Espresso an Marzipan und Nougat.
Tipps zur Zubereitung
Der House Blend Espresso eignet sich sehr gut für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Vollautomaten und in der Herdkanne. Am besten mahlst du den Espresso frisch zuhause, damit du das Optimum an Aromen erhältst.
Frische und schonende Röstung in Berlin
Der House Blend ist ein mittelkräftiger Espresso-Blend, den unsere Röstmeister Hannes, Ersin und Robert in 50 kg Chargen bis kurz vor den so genannten Second Crack rösten, also bevor die Kaffeeöle an die Oberfläche gelangen (auch „Full City“ genannt).
Durch die dunkle Röstung wird der Espressogeschmack nicht nur besonders aromatisch, auch die Crema fällt satt aus.
House Blend-Espresso gibt es auch im Abo
- Automatische Lieferung bequem nach Hause
- Jederzeit anpassen oder pausieren
- Jederzeit kündbar
Herkunft
100% natürlicher Anbau
Der Name des House Blends verrät es bereits: Hierbei handelt es sich um einen Blend, dh. eine Kaffee-Mischung aus vier verschiedenen Ursprüngen. Alle Kaffees sind 100 % Arabica Bohnen und werden auf natürliche Art angebaut.
Die erste Komponente stammt aus Brasilien, von der Farm Fazenda Sertão, die wir im November 2018 besuchten. Der Farmbesitzter Nazareth Dias Pereira und seine Familie leisten tolle Arbeit an ihrem Kaffee. Es resultiert in einem sehr nussigen und gleichzeitig leicht fruchtigen brasilianischen Kaffee.
- Herkunft: Farm Fazenda Sertão, Carmo de Minas, Brasilien
- Geo-Koordinaten: -18° 45′ 28.18″ -46° 58′ 27.09″
- Höhe: 1.050 m
- Kaffeefarmer: Nazareth Dias Pereira und seine Familie
- Verarbeitung: natural processed
- Pflanze: Yellow Bourbon
Die Kooperative ASCISP
- Hanglage: Gaitania, Planadas, Tolima, Kolumbien
- Geo-Koordinaten: 3°05’18.8″N 75°42’51.5″W
- Höhe: 1.800 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 150
- Verarbeitung: washed
- Pflanze: Castillo, Caturra, Colombia, Típica (Arabica)
Die Farm Daterra
- Herkunft: Farm Daterra, Minais Gerais, Cerrado Region, Brasilien
- Geo-Koordinaten: -18° 45′ 28.18″ -46° 58′ 27.09″
- Höhe: 1.855 m
- Kaffeefarmer: Familie Pascoal und Angestellte
- Verarbeitung: pulped natural
- Pflanze: Bourbon, Typica, Caturra, Catuai
Die Kooperative Kawa Kabuya
- Hanglage: Kawa Kabuya Kooperative, Nord-Kivu, D.R. Kongo
- Geo-Koordinaten: 0°06’47.1″N 29°20’28.4″E
- Höhe: 2.730 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 2.500
- Verarbeitung: washed
- Pflanze: Bourbon
Die Kooperative Jing Jhai
- Hanglage: Jing Jhai, Bolaven Plateau, Laos
- Geo-Koordinaten: 15°06’23.4″N, 106°11’45.2″E
- Höhe: 1.200 m
- Anzahl Kaffeefarmer in Kooperative: 298
- Verarbeitung: honey processed
- Pflanze: mixed Arabica
Direkter Handel auf Augenhöhe
Auf unseren Reisen probieren wir in Cuppings dutzende Kaffees, mit dem Ziel die besten Kaffees der aktuellen Ernte auszuwählen. Nein, es wird nie langweilig! Wir probieren und riechen uns durch unzählige Aromen in ganz verschiedenen Kombinationen. Dabei wollen wir nicht nur die besten Kaffees der Welt entdecken, sondern auch die Menschen und deren Leben kennenlernen, die diese Kaffees anbauen.
Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du unsere Projekte!
1 € pro Kilogramm Kaffee fließt automatisch in eines unserer sozialen Projekte in Äthiopien oder D.R. Kongo. So unterstützen wir die Kaffeefarmern gemeinsam dabei sich ein besseres Leben mit Hilfe des Anbaus von Kaffee aufzubauen.
Ich konnte mir die negativen Bewertungen nicht erklären als ich die Packung öffnete und die relativ dunkle Röstung sah, weil ich dachte das muss doch leicht zuzubereiten sein.
Allerdings ist er ähnlich herausfordernd wie z.B. der Sidamo.
Er neigt bei Unterextraktion schneller zu sauer zu schmecken als man das von dunklen Röstungen gewohnt ist und kippt schneller ins Bittere bei Überextraktion.
Deswegen sollte man echt ein bisschen ausprobieren und präzise mit den Zeiten sein.
Allerdings dieser Aufwand lohnt sich, denn dieser Espresso hat dann eine so eindeutige Marzipannote mit einer Beinote von dunkler Schokolade und Nougat das ich mich nach den ersten misslungenen Brühungen gleich verliebt habe in diesen Espresso. Ich werde ihn wieder bestellen.
Wer einen pflegeleichten Vollautomaten-Espresso erwartet wird vermutlich enttäuscht sein.
Mein Rezept:
18g, 93°C , 26 Sek. , 42-48 ml
Der House Blend Espresso ist einer meiner absoluten Favoriten!
Ich schmecke erst eine leicht süße, vanillige Kopfnote; untermalt von einem nussigen Körper mit leichten Röstaromen, der mich an geröstete Mandeln erinnert; im Nachgang kommen dann noch nussig-schokoladige Aromen wie Nougat hinzu.
Insgesamt mittelkräftig, ausgewogen, mit leichter Säure - ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis!
Ich möchte ihn nie mehr missen!!!
Herzlichen Dank für diese tolle Kreation!!!!
Trotz aller Variationen mit den Brühparametern (Temperatur, Wassermenge, Kaffeemenge, Durchlaufzeit, Mahlgrad) trifft der Espresso nicht meinen Geschmack sondern bleibt vor allem etwas zu bitter und ohne besondere Aromen. Als Cappuccino noch ganz gut trinkbar (wenn auch nicht so gut wie andere Bohnen), als Espresso aber nicht mein Geschmack. Vielleicht haben andere mehr Glück damit.
Dies ist unser absoluter Favorit für Milchgetränke,
vorwiegend Cappuccino.
Wir haben viele Sorten (auch anderer Hersteller) probiert,
aber unser Favorit ist dieser House Blend.
Entweder die Bohnen werden viel zu lange gelagert und alt ausgeliefert, oder die Bohnen sind einfach minderwertig.
Wie mein Vorredner bereits festhielt:
Sauer + flach
Dem schließe ich mich an, wobei ich hinzufügen muss, dass die Crema bei diesem Blend nicht existiert. Vermutlich ein Zeichen von zu alten Bohnen, da auch das gemahlene Pulver keine schöne, komprimierte Form beim herausschlagen aus dem Sieb zeigt.
Die Mischung schmeckt bitter und hat nicht viel mit dem Geschmacksprofil zu tun-ich bin sehr enttäuscht. Der Grano Gayo schmeckt widerum klasse.
Ich habe mich bisher schon durch ziemlich viele Sorten probiert, aber dieser House Blend toppt einfach alles :) Egal ob in der Chemex, Bialetti oder als Cold Brew - er ist immer sanft, "cremig", überzeugt durch wenig Säure und die Marzipan-Note lässt sich besonders im Nachgeschmack feststellen. Ich glaube, hier habe ich meinen Lieblingskaffee gefunden :)
Bei der Auswahl meines Espressos habe ich mich bewusst für eine leichtere Sorte entschieden. Marzipan und Nougat waren zu erwarten und gerade letzteres war wahrzunehmen. Marzipan stand bei mir stehts im Hintergrund. Ich finde diesen Blend insgesamt solide und gerade für den unerfahreneren Espresso-Trinker empfehlenswert, da er eben nicht mit ungewohnter Fruchtigkeit oder großer Kräftigkeit aufwartet.
Alle anderen Parameter (Frische, Crema, Zustand der Bohnen, Röstung) sind einwandfrei und handwerklich auf hohem Niveau!
Habe den House Blend zum 2. Mal bestellt...von der ersten Lieferung vor etwa einem halben Jahr war ich sehr begeistert..die Marzipan-Note der Bohnen war für mich die ideale Cappuccino Espresso Komposition!!
Bei der aktuellen Charge ist davon leider gar nichts mehr zu schmecken...somit kann ich den House Blend nicht empfehlen...schmeckt neutral und wie bereits in den anderen Rezessionen beschrieben etwas bitter!
Wir haben viele Kaffees ausprobiert und kommen immer wieder zum House Blend zurück. Der Mandelgeschmack im Cappuccino ist unvergleichlich.
Hier ist dem CoffeeCircle ein wundervoller Blend gelungen. Egal ob in Milchgetränken, Espresso oder Americano kann ich den ,,HouseBlend" sehr empfehlen. Für mich ein super Allrounder. Wer natürlich einen Kräftigen Kaffee sucht der wird hier nicht das richtige finden. Wer allerdings einen Espresso mit ausgewogenen Geschmack oder einen Alleskönner für den heimischen Siebträger benötigt, macht hier nichts falsch. Ganz klare probier und Kaufempfehlung.
Ausgezeichneten Geschmack,wir Trinke das jeden Tag bei uns im Büro. vielen Dank ♥♥♥
Ein klasse Espresso und keinesfalls bitter. Ich bereite ihn mit der La Pavoni zu und bekomme immer eine schöne Crema, manchmal sogar mit Tigermuster. Im Cappuccino kommt der House Blend sehr schön ausgewogen durch.
Ich hab lange gesucht und endlich eine Sorte gefunden, die mir mit der Herdkanne richtig gut schmeckt. Da war mir alles andere bisher meist zu bitter... der Houseblend ist aber perfekt. Marzipan kann ich zwar nicht rausschmecken, aber die Schoko-Note kommt gut durch und macht jeden meiner Morgen ein bisschen Schöner :-)
Ich liebe den House Blend. Er ist die ideale Grundlage für meinen morgendlichen Cappuccino. Das tolle an ihm ist, dass er aber auch pur als Espresso hervorragend schmeckt. Besonders die schokoladigen Nuancen und das langanhaltende Marzipan Finish machen ihn unverwechselbar.
Habe den Kaffee in einer Siebträgermaschine zubereitet. Es lassen sich sehr konstante Ergebnisse erzielen.
Für meinen Geschmack finde ich den Kaffee im Abgang etwas zu bitter. Für einen reinen Espresso ist das nicht meine Bohne. In Milchgetränken oder als Americano fand ich den Kaffee jedoch klasse.
Ich habe den House blend gemahlen bestellt und mit meinem Espressokocher zubereitet, auch wenn das nicht die rafinierteste Zubereitung ist kommen die Nougat und Marzipan Aromen gut hervor. Besonders für den Preis eine absolut geignete Alternative zum Sidamo oder Yirga Santos.
Leider nicht so mein Fall. Der Geschmack nach Marzipan fehlt irgendwie, dafür überlagert das Nougat zu doll. Schade, dadurch charakterlos.
Ich liebe das ausgewogene Aroma des House Blends – der Sidamo schmeckt mir persönlich zu beerig, gerade das Nussige macht den House Blend zu einem fabelhaften Kaffee.
Bei dem Espresso House Blend handelt es sich um ausgezeichnete Bohnen. Eine solide Basis durch die Bohnen aus Kolumbien machen den Kaffee weich, cremig, süß und die äthiopischen Bohnen bringen einen kleinen, ganz leichten Kick mit. Etwas Fruchtsäure eben. Ich finde es ist eine sehr ausgewogene Mischung/Röstung, die der breiten Masse schmeckt, und trotzdem interessant ist.
Das es schwer ist, mit diesem Blend ein konstant gutes Ergebnis zu erreichen, dass kann ich nicht nachvollziehen. Ich arbeite mit 18g auf 42-45g mit einer Durchlaufzeit von 27-29s und bekomme hervorragende Espressi.