Espresso House Blend

Ein klasse Espresso und keinesfalls bitter. Ich bereite ihn mit der La Pavoni zu und bekomme immer eine schöne Crema, manchmal sogar mit Tigermuster. Im Cappuccino kommt der House Blend sehr schön ausgewogen durch.

Ich hab lange gesucht und endlich eine Sorte gefunden, die mir mit der Herdkanne richtig gut schmeckt. Da war mir alles andere bisher meist zu bitter... der Houseblend ist aber perfekt. Marzipan kann ich zwar nicht rausschmecken, aber die Schoko-Note kommt gut durch und macht jeden meiner Morgen ein bisschen Schöner :-)

Ich liebe den House Blend. Er ist die ideale Grundlage für meinen morgendlichen Cappuccino. Das tolle an ihm ist, dass er aber auch pur als Espresso hervorragend schmeckt. Besonders die schokoladigen Nuancen und das langanhaltende Marzipan Finish machen ihn unverwechselbar.

Habe den Kaffee in einer Siebträgermaschine zubereitet. Es lassen sich sehr konstante Ergebnisse erzielen.
Für meinen Geschmack finde ich den Kaffee im Abgang etwas zu bitter. Für einen reinen Espresso ist das nicht meine Bohne. In Milchgetränken oder als Americano fand ich den Kaffee jedoch klasse.

Ich habe den House blend gemahlen bestellt und mit meinem Espressokocher zubereitet, auch wenn das nicht die rafinierteste Zubereitung ist kommen die Nougat und Marzipan Aromen gut hervor. Besonders für den Preis eine absolut geignete Alternative zum Sidamo oder Yirga Santos.

Leider nicht so mein Fall. Der Geschmack nach Marzipan fehlt irgendwie, dafür überlagert das Nougat zu doll. Schade, dadurch charakterlos.

Ich liebe das ausgewogene Aroma des House Blends – der Sidamo schmeckt mir persönlich zu beerig, gerade das Nussige macht den House Blend zu einem fabelhaften Kaffee.

Bei dem Espresso House Blend handelt es sich um ausgezeichnete Bohnen. Eine solide Basis durch die Bohnen aus Kolumbien machen den Kaffee weich, cremig, süß und die äthiopischen Bohnen bringen einen kleinen, ganz leichten Kick mit. Etwas Fruchtsäure eben. Ich finde es ist eine sehr ausgewogene Mischung/Röstung, die der breiten Masse schmeckt, und trotzdem interessant ist.
Das es schwer ist, mit diesem Blend ein konstant gutes Ergebnis zu erreichen, dass kann ich nicht nachvollziehen. Ich arbeite mit 18g auf 42-45g mit einer Durchlaufzeit von 27-29s und bekomme hervorragende Espressi.

Ich erwarte von einem guten Espresso, dass sich das Geschmacksprofil reproduzieren lässt. Zugesagt hat mir beim Kauf besonders das Versprechen einer "marzipanigen" Note. Für mich ist ein Espresso schon marzipanig, sobald das Säure/Bitter-Verhältnis mit einer nussigen Note perfekt abgestimmt ist. Die erste Packung war allerdings eine große Enttäuschung. Was ich auch probiert habe, es war immer zu sauer. Im Vergleich zum Sidamo, bei dem ein gutes Ergebnis relativ leicht zu reproduzieren ist, schien mir der House Blend nicht verwertbar zu sein. Erst bei der zweiten Packung habe ich die iealen Parameter finden können und bin jetzt richtig begeistert. Ich hatte vorher immer nur zu niedrig temperiert. Erst bei 96° C entwickeln sich offenbar genügend Bitterstoffe, sodass mehr als nur eine Mandelnote, nämlich eine richtige Marzipannote mit einer leichten ungewohnten Nougatnote zum Vorschein kommt. Trotzdem ist es nicht einfach, das Ergebnis zu reproduzieren. Ich verwende jetzt einen feinen Mahlgrad und ein 14g Sieb, das ich mit ca. 14,75g befülle. Die Bohnen enthalten noch viele Hülsenrückstände in den Zwischenräumen, die nicht richtig mitgemahlen werden. Etwas zu grob gemahlen oder zu wenig Gewicht führt daher schnell zu einer Unterextraktion, auf die diese Sorte geschmacklich offenbar anfällig ist. Die Crema-Menge ist typisch, der Sidamo hat mehr, aber kommt auch auf das Röstalter an. Die Mühe hat sich jedenfalls gelohnt. Ein Espresso mit gutem Preis-Leistungsverhältnis, wenn man genügend Geuld hat, die richtigen Parameter zu finden.

Wir trinken normalerweise den Sidamo von dem wir sehr begeistert sind. Die Bestellung des House Blend erwies sich als Fehlkauf. Er schmeckte uns leider überhaupt nicht. Wir fanden ihn eher bitter und langweilig im Geschmack. Wir bereiten ihn in einer Alessi Mokkakanne zu.

Solider Kaffee mit ausgewogenem Geschmack. Bereite ihn in der Bialetti zu. Hat mir sehr gut geschmeckt.

Das Gute zuerst: Der House Blend hat eine tolle Crema! Geschmacklich hat mich die Sorte allerdings leider nicht überzeugt. Im Vergleich zum Sidamo oder Yirga Santos irgendwie aromatisch nichtssagend und für mich persönlich zu viele Bitterstoffe. Da ist der Mehrpreis der anderen Sorten allemal gerechtfertigt.

Der House Blend gehört zu meinen Lieblingen was Espresso angeht. Er schmeckt mir sogar besser als der Sidamo und ist auch noch günstiger.

Er verströmt zwar einen schönen Duft aber für mich hat er zu viele Bitterstoffe nach der Zubereitung,das ändert sich auch nicht wenn man den Mahlgrad verändert .

Der House Blend ist, wie beschrieben, ein mittelkräftiger, oder je nach Referenzpunkt auch mittelmilder Espresso, der wenig zu wünschen übrig lässt. Die angegebenen Aromen von Nougat und Marzipan kann zumindest ich hier weniger deutlich erkennen als bspw. das beerige Aroma des Sidamos. Vom Charakter her eher dunkel als fruchtig, ist er dennoch komplex und eine gute Wahl und eine gute Wahl für Kaffeetrinker, die einen soliden, ausgewogenen Espresso suchen.